Елена Иванова Рыбный соус датировал извержение Везувия

Аннотация: На протяжении последних лет сотрудники Лаборатории прикладных исследований в Кампании под руководством Анны-Марии Чаралло изучали руины дома жителя древних Помпей Авла Умбриция Скавра. Этот римлянин был известен как производитель самого популярного вида рыбного соуса – гарума. Блюдо это было неотъемлемой частью древнеримской трапезы, причем употреблялось не только в качестве соуса, но и как закуска. Всего команде Чаралло удалось откопать семь сосудов, на дне которых остался гарум. Ученые установили, что последний приготовленный в Помпеях соус был полностью сделан из распространенной в Средиземноморье рыбы бопс полосатый, или, в просторечии, полосатик. «Анализ содержания сосудов подтвердил, что извержение Везувия, скорее всего, произошло 24 августа 79 года н.э. Именно эту дату указывал древнеримский историк Плиний Младший в своих письмах», – рассказала Чаралло в интервью изданию «Discovery News». Предположения исследователей основывались, в частности, на том факте, что полосатик заходит в эту часть Средиземноморья в конце июля – начале августа, именно в это время его и могли ловить древние римляне.