Развитие табаководства на территории Таврической губернии во второй половине XIX — начале ХХ вв.

Ердокеско Екатерина Александровна аспирант, кафедра истории России XIX – начала XX вв., Московский Государственный Университет имени М. В. Ломоносова 119192, Россия, г. Москва, ул. Ломоносовский Проспект, 27к4 Erdokesko Ekaterina Aleksandrovna Postgraduate Student, the department of Russian History of the XIX – early XX centuries, M. V. Lomonosov Moscow State University 119192, Russia, g. Moscow, ul. Lomonosovskii Prospekt, 27k4 erdokesko@list.ru Другие публикации этого автора

История развития табачных плантаций в пределах будущей Таврической губернии берет свое начало в XVII в. ^{[1, с. 14]}, когда на территорию Крымского ханства впервые был завезен табак из Османской империи. Однако по-настоящему широкое распространение эта отрасль экономики получила лишь во второй половине XIX в., когда были проведены новые транспортные пути, прежде всего Лозово-Севастопольская железная дорога, открывшие возможность для широкого сбыта фабрикатов и сырого табака на фабрики Екатеринославской, Полтавской и Харьковской губерний ^{[2, с. 218]}. Именно благодаря проведению новых путей сообщения, установлению золотой пошлины и увеличению таможенного обложения табака с 4 рублей 40 копеек до 14 рублей за пуд ^{[1, с. 26]} удалось добиться того, что в течение 30 лет после окончания Крымской войны площадь табачных плантаций была увеличена более чем в 11 раз и к концу 1880-х гг. составляла 3900 десятин ^{[3, с. 153]}.

На протяжении второй половины XIX — начала ХХ вв. табаководство было распространено неравномерно и занимало лидирующие позиции на территории Крымского полуострова, а именно в Ялтинском, Симферопольском и Феодосийском уездах. В материковой части губернии выращивание табака было незначительным и было представлено в Мелитопольском и Бердянском уездах ^{[4, с. 223–235]}. Главная причина такого распределения табака заключалась в том, что культура требовала если не обильного полива, то во всяком случае высокой влажности климата, которая была характерна лишь для небольшой части Таврической губернии. При этом основными производителями табака являлись поселяне и пришлые табаководы — преимущественно малоазийские турки и греки; охотно выращиванием табака занимались также татары, греки и армяне ^{[5, с. 4–5]}.

Что же касается производимых сортов табака, то все их условно можно разделить на три большие группы в зависимости от местности их выращивания: 1) материковый, 2) крымский и 3) южнобережный. Территория последнего простиралась приблизительно от Массандры до Алупки, а сам табак отличался наиболее высоким качеством ^{[6, с. 58]}. К материковым сортам относится, прежде всего, махорка, выращиваемая в Мелитопольском и Бердянском уездах. В Симферопольском и Феодосийском уездах, а также по северному склону гор в Ялтинском уезде разводили такие сорта, как Крымский американ, Самсун, Каралез и Кара-Тютюн. На южном берегу Крымского полуострова разводили, главным образом, малоазийский табак, известный в продаже под различными названиями, как, например, Трапезундский или Самсун (айя-сулух). Кроме того, разводили некоторые сорта табака европейских провинций Турции, среди них, например, из Македонии (дюбек), а также американские и гаванские сорта ^{[5, с. 7]}.

При этом преимущественное распространение малоазийского табака на территории Таврической губернии объясняется, прежде всего, ближайшим территориальным соседством, а также экономическими сношениями с этой провинцией Турции. Табак из европейских провинций Турции и Америки попал на территорию губернии, благодаря выпискам и различным мероприятиям, проводимым Министерством государственных имуществ и Обществом сельского хозяйства. Так, например, в 1887 г. указанным министерством были выписаны семена табака не только из Малой Азии, но и Гаваны с Манилой ^{[5, с. 8]}.

Вместе с тем, говоря о развитии табачных плантаций, можно заметить следующую деталь: если до 1887 г. наблюдается рост площади земли, занятой под посевы табака, то после этого идет скачкообразный спад. Так, например, если в 1886 г. площадь земли, занятая под посевы табака, определялась в 4287 десятин, то в 1897 г. она была уже 3764 десятин ^{[5, с. 10]}. Спустя 10 лет эта цифра увеличилась и составила 4135 десятин, но уже в следующем 1898 г. она определилась в 3848 десятин, менее против предыдущего года на 287 десятин ^{[7, л. 3 об.]}. Количество табачных плантаций в 1898 г. было 10167, менее против 1897 г. на 662 ^{[7, л. 3 об.]}. В следующем 1899 г. табачных плантаций было 8220, менее против 1898 г. на 1947. Площадь земли, занятой под посев табака, определилась в 3052 десятин, менее против предыдущего года на 795 десятин ^{[8, л. 4]}. Не изменилась ситуация и в 1900 г., так табачных плантаций было 7497, менее против 1899 г. на 723. Площадь земли, занятой под посев табака, определилась в 2702 десятин, менее против предыдущего года на 349 десятин ^{[9, л. 4 об.]}. В 1901 г. табачных плантаций на территории Таврической губернии насчитывалось 8087, что было на 590 плантаций больше по сравнению с предыдущим годом ^{[10, л. 6]}. Такое увеличение числа табачных плантаций и площади земли, засеянной табаком, произошло, прежде всего, вследствие истощения запасов табака прежних лет. При этом урожайность табачных плантаций составила в среднем на Южном берегу Крыма по 65,3 пуда с десятины, в юго-восточной части по 50 пудов и в остальных 6 оборотных местностях Крыма по 87,3 пуда, что составляет для Крымского полуострова полный урожай табака ^{[10, л. 6]}. Спустя 9 лет, в 1910 г., количество табачных плантаций на территории Таврической губернии равнялось 5664, менее 1900 г. на 1833 и 1901 г. на 2423. При этом площадь, занятой под посев табака, составила 3730 десятин, более 1900 г. на 1028 десятин ^{[11, с. 43]}.

Среди причин, обусловивших уменьшение спроса табака в 1880-е гг., — рост спекуляции, усилившийся после принятия нового табачного устава в 1882 г., а также понижение урожайности табачных плантаций ^{[12, с. 294]}. Среди причин этого явления в конце XIX — начале ХХ вв., согласно мнению земского статистика Ф. Н. Андриевского, было также понижение уровня урожайности табака, появление массы вредителей и неблагоприятные условия для сбыта табака , который осуществлялся через табачные фабрики и постоянные оптовые склады листового табака ^{[13, с. 100]}. При этом, пожалуй, наиболее полную характеристику, связанную с табачным производством в начале ХХ в., дают сведения Таврического губернского акцизного управления, в которых говорится о том: «вследствие невысокого качества табака, так и от переполнения им складов, из которых предложение значительно превышает спрос и влияет на понижение продажной цены, которая вероятно еще понизится от конкуренции мелких плантаторов, возделывающих плантации руками своих семейств и для которых эта отрасль земледельческой промышленности служит единственным средством к существованию, а между тем дела их за последнее время значительно ухудшились вследствие предъявления трудновыполнимых для бедных людей строгих санитарных правил и возвышения арендной платы, которая доходила в лучших местах на Южном берегу Крыма до 400 рублей за десятину» ^{[10, л. 6 об.]}.

При этом нельзя не отметить и развитие промышленных предприятий, связанных с этой отраслью сельского хозяйства и занимавшихся, прежде всего, производством курительного табака и папирос. Согласно законодательству Российской империи, такие фабрики могли быть созданы «в столицах, портовых, губернских и уездных городах»; в других местах они могли быть учреждены «не иначе, как с особого разрешения министра финансов» ^{[14, с. 365]}. По архивным данным, в 1885 г. на территории Таврической губернии функционировало 16 табачных фабрик, 14 из которых были расположены на Крымском полуострове и лишь 2 фабрики, принадлежавшие купцам Симону Оксюзу и Абраму Островскому, находились на территории Бердянского уезда, в уездном городе Бердянск ^{[15, л. 343–344]}. Кроме того, согласно сведениям Департамента торговли и мануфактур, в 1880-е гг. на территории материковых уездов Таврической губернии функционировали три фабрики, принадлежавшие купцам Фроиму Гиммельфарбу в Мелитополе, производившему 965 пудов курительного табака и 22000 папирос (на предприятии работало 12 человек, производительность составляла 25000 рублей); Самуилу Шишману в Бердянске, выделявшему 12000 пудов курительного табака (число рабочих составляло 10 человек, производительность была равна 26000 рублям), а также фабрика купца Мордхая Фенерли в Бердянске, производившая 813 пудов курительного табака и до 100000 папирос (число рабочих составляло 10 человек, производительность составляла 24000 рублей) ^{[16, с. 570–571]}.

Среди табачных фабрик, функционировавших в Крыму, наибольшее их количество, а именно 4, находилось в уездном городе Симферополь, среди них, например: фабрики купца Сергея Цыгоева, купца Павла Кушнерева, купцов Абрама Ашкинази и Давида Гофмана (основана в 1880 г.), а также купчихи Анны Шишман (основана в 1861 г.) ^{[15, л. 343 об.]}. Кроме того, в 1880-е гг. в Симферополе выделением курительного табака занимались на производстве купца Беруха Койлю (число рабочих: 15, производительность — 40000 рублей) ^{[16, с. 570]}. Немного меньше фабрик находилось в Карасубазаре (ныне город Белогорск), в котором находились предприятия купцов Ильи и Эммануила Бобовича (основана в 1884 г.), купцов Леона Фокермана (основана в 1882 г.) и Хона Шуру, а также купца Якова Измерли ^{[15, л. 343 об.]}. В 1881 г. на территории города Каразубазар действовало также предприятии купца Адольфа Ласкина, занимавшееся выделением курительного табака и изготовлением папирос (число рабочих составляло 15 человек, производительность — 30000 рублей) ^{[16, с. 571]}. По два предприятия имели города Севастополь и Керчь, входившие в состав отдельных градоначальств, подчинявшихся непосредственно Министерству внутренних дел: Севастопольского и Керчь-Еникалийского. Так, в Севастополе функционировали фабрики купчихи Мамук Кефели и купца Мильтиада Комуфогло ^{[15, л. 343 об. –344]}. В 1881 г. в Севастополе также работала фабрика купца Соломона Коджака, занимавшаяся выделением курительного табака и изготовление папирос (число рабочих составляло 20 человек, производительность предприятия составляла 35000 рублей) ^{[16, с. 570]}. В Керчи производством курительного табака и папирос занимались фабрики купца Константина Месаксуди и купца Федора Липскерова ^{[15, л. 344]}. Кроме того, в начале 1880-х гг. на территории Керчи работала фабрика купцов Павла Мелониди и Федора Арванитопуло с числом рабочих в 12 человек) ^{[16, с. 570]}.

В уездном городе Феодосии в 1885 г. работало также 2 фабрики: купца Вениамина Стамболи и Егора Чемберджи. И всего лишь одна фабрика, принадлежавшая купцам Соломону Кефели и Боруху Кальфу, находилась в городе Бахчисарай Симфепольского уезда ^{[15, л. 343 об.–344]}. Примечательно то, что в начале 1880-х гг. на территории Перекопского уезда, в уездном городе Перекоп с предместьем Армянский Базар действовала табачная фабрика купца И. Драгунова, занимавшаяся выделением табака и папирос ^{[16, с. 570]}.

В 1887 г. в городе Карасубазаре была основана табачная фабрика купца Минчиковского и Леви, изготовлявшая курительный табак разного сорта. Число рабочих в 1894 г. составляло 32 человека, годовое производство 180000 рублей. Кроме того, в 1890 г. в этом же городе была основана фабрика купца Моисея Пейсаха, изготовлявшая до 1000 пудов курительного табака, имея при этом всего лишь 9 работников ^{[17, с. 711]}.

К 1894 г. количество табачных фабрик на территории Таврической губернии по сравнению с 1885 г. увеличилось на две и составило 18. ^{[17, с. 711]}. Однако к концу XIX в. их число уменьшилось до 10 ^{[19, с. 87]}. Среди фабрик, занимавшихся изготовлением папирос и курительного табака, и основанных в 1890-х гг. следует выделить: табачную фабрику купца М. С. Апостоленко в Керчи (основана в 1895 г.; табачную фабрику купцов И.-Д. и Э. А. Гофлин (основана в 1895 г.), а также табачную фабрику купца А.-Б. Л. Фокермана в Симферополе ^{[18, с. 669–670]}.

В 1913 г. на территории губернии работало также лишь 10 табачных фабрик. В 1914 г. их стало 9; одну фабрику «Акционерного Общества С. Крыма» в Феодосии закрыли, а вместо нее открылась фабрика «Товарищества С. Крыма» ^{[20, с. 335]}.

При этом наиболее значимыми и известными фабриками на протяжении всей второй половины XIX — начала ХХ вв. являлись табачные фабрики купцов К. И. Месаксуди (основана в 1863 г.) в Керчи и братьев Стамболи (основана в 1861 г.) в городе Феодосии, которые уже в конце XIX в., стремясь улучшить приготовляемые ими изделия, установили на своих предприятиях паровые табакокрошильные станки ^{[19, с. 87]}. Именно благодаря постоянному стремлению к усовершенствованию своих производств табачная продукция этих двух фабрик пользовалась популярностью не только в Российской империи, но и в Европе. Рекламные объявления конца XIX в., содержащиеся в различных путеводителях, призывали курящих испробовать замечательный южный табак, производящийся на феодосийской фабрике Стамболи и убедиться в высоком его достоинстве ^{[21, с. 184]}. И это были не просто слова, за свое качество продукция была дважды награждена золотой медалью на международной выставке в Париже в 1895 и 1900 гг. Продукция табачной фабрики Месаксуди также неоднократно удостаивалась наград на различных промышленных выставках и поставлялась даже к императорскому двору ^{[22, с. 55]}. Кроме того, о масштабах производства на указанных фабриках могут сказать следующие цифры: если в 1881 г. на табачной фабрике Стамболи было выделено 1950 пудов табака и 20000 папирос при общем числе рабочих в 13 человек ^{[16, с. 570]}, то в 1903 г. было изготовлено 27600 пудов курительного табака и 500000 папирос, число рабочих при этом составило 290 человек ^{[18, с. 669]}; если на табачной фабрике Месаксуди в 1881 г. было выделено 4350 пудов курительного табака 1280 папирос при этом число рабочих было 35 человек ^{[16, с. 570]}, то в 1903 г. было изготовлено курительного табака в объеме 32500 пудов и 785900 папирос, при этом число рабочих увеличилось до 400 человек ^{[18, с. 669]}.

Основными местами сбыта табачной продукции на территории Российской империи были Екатеринославская, Полтавская и Харьковская губерния. При этом продукция крымских табачных фабрик шла не только на территорию самой губернии и других административно-территориальных единиц Российской империи, но и в Манчжурию, Монголию, Египет, Америку, Персию, Финляндию, Грецию, Швейцарию, Данию, Англию, Германию и Турцию ^{[20, с. 335]}.

Среди рабочих табачных плантаций и фабрик были как мужчины, так и женщины с подростками. При чем, если в 1880­­­–1890-х гг. работники для табачных плантаций нанимались: мужчины — на месте, а девушки — в материковых уездах и даже в Екатеринославской губернии ^{[5, с.11]}, то с конца XIX в. к работе стали привлекать и подростков, которых, как и молодых девушек, привлекали сюда возможностью заработка из крестьянских семейств северных уездов Таврической губернии, а иногда и из других смежных губерний ^{[9, л. 9 об.]}. При чем положение работниц было на порядок хуже, так «за редкими исключениями, оказывалось, что работницы угнетаются чрезмерным непосильным трудом, получают недоброкачественную и в недостаточном количестве пищу и помещаются в зданиях, ни по размерам, ни по устройству не отвечающих самым скромным требованиям гигиены» ^{[9, л. 9 об.]}. Ввиду этого Таврическим губернатором были изданы в 1897 г. обязательные постановления для содержания плантаций, установлено постоянное наблюдение со стороны полиции и для проверки правильности исполнения обязательных постановлений специально командировались чиновники особых поручений ^{[9, л. 10]}, которые немного улучшили быт работниц. В целом, в конце XIX — начале ХХ вв. переработкой табака было занято не менее 1500 рабочих, из которых 2/3 были женщинами и чуть больше 1/5 — мужчинами ^{[13, с. 100–101]}.

Подводя итог всему вышесказанному, следует отметить, что мощный толчок к развитию табаководства на территории Таврической губернии был дан установлением золотой пошлины и увеличением таможенного обложения табака, а также проведением Лозово-Севастопольской железной дороги, связавшей губернию с другими частями Российской империи. Однако развитие табачных плантаций было характерно лишь для некоторых уездов губернии, обладавших необходимыми природно-климатическими условиями, среди них: Ялтинский, Симферопольский и Феодосийский уезды. На материковых уездах губернии табаководство было развито слабо и занимались им немногие лица. В доминирующем большинстве случаев табаководство всецело было сосредоточено в руках местного татарского и караимского населения, пришлых табаководов, преимущественно турецких подданных, выходцев из Малой Азии и Анатолии, греков и армян, отчасти болгар, а также выселенцев из Македонии и Бессарабии. Наибольшее распространение на территории губернии во второй половине XIX — начале ХХ вв. приобрели малоазийские и американские сорта табака, показывающие высокую урожайность. Однако, несмотря на быстрые темпы развития табаководства в 1860–1890-е гг., в конце XIX в. началось сравнительное уменьшение количества десятин, занятых под выращивание табака, уменьшилось число табачных фабрик и число табаководов. Причинами этого явления стали заметные понижение урожайности и качества табака, появление массы вредителей на плантациях, неблагоприятными условиями для сбыта табака, а также превышение предложения над спросом табачной продукции.