Распределение и использование энергии молодняком разных генотипов

Пермякова Прасковья Федосеевна младший научный сотрудник, ФГБНУ «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени М.Г. Сафронова» 677001, Россия, республика Саха (якутия), г. Якутск, ул. Бестужево-Марлинского, 23/1, каб. 232 Pavlova Lyutsiya Senior Researcher at Yakutsk Research Agricultural Institute  677001, Russia, respublika Sakha (yakutiya), g. Yakutsk, ul. Bestuzhevo-Marlinskogo, 23/1, kab. 232 LYUCIYA.PAVLOVA.92@MAIL.RU Романова Варвара Васильевна кандидат сельскохозяйственных наук ведущий научный сотрудник, ФГБНУ «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени М.Г. Сафронова» 677001, Россия, республика Саха(якутия), г. Якутск, ул. Бестужево-Марлинского, 23/1 Romanova Varvara Vasil'evna PhD in Agriculture Leading Researcher at Yakutsk Research Agricultural Institute 677001, Russia, respublika Sakha(yakutiya), g. Yakutsk, ul. Bestuzhevo-Marlinskogo, 23/1 varvara.romanova.59@mail.ru Павлова Люция Прокопьевна младший научный сотрудник, ФГБНУ «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени М.Г. Сафронова» 677001, Россия, республика Саха(якутия), г. Якутск, ул. Бестужево-Марлинского, 23/1 Pavlova Lyutsiya Prokop'evna Junior Researcher at Yakursk Research Agricultural Institute 677001, Russia, respublika Sakha(yakutiya), g. Yakutsk, ul. Bestuzhevo-Marlinskogo, 23/1 LYUCIYA.PAVLOVA.92@MAIL.RU

Рожина Евгения специалист-зоотехник., ФГБНУ «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени М.Г. Сафронова» 677001, Россия, республика Саха(якутия), г. Якутск, ул. Бестужево-Марлинского, 23/1 Rozhina Evgeniya livestock specialist at Yakutsk Research Agricultural Institute 677001, Russia, respublika Sakha(yakutiya), g. Yakutsk, ul. Bestuzhevo-Marlinskogo, 23/1 LYUCIYA.PAVLOVA.92@MAIL.RU

При процессе питания, взаимодействуя между организмом животного, и поступающими в него кормовыми средствами питательные вещества кормов на организм животного действуют в комплексе. Основной показатель этого комплекса – его сбалансированность в соответствии с потребностями животных в энергии и сухом веществе, протеине, углеводах, жирах, минеральных элементах, витаминах и других биологически активных веществах ^[1].

С увеличением уровня энергии в рационах больше её откладывается в приросте, интенсивнее проходят обменные процессы ^[5]. Однако продуктивное повышение уровня энергии не безгранично, поэтому в каждом случае, особенно при организации кормления новых пород животных, нужно устанавливать оптимальное содержание энергии в рационах.

Изучение эффективности использования энергии на синтез веществ, входящих в состав тела или молока, которая определяется по отношению между количеством энергии в синтезированном продукте и количеством энергии, израсходованным на их синтез, практически невозможно без знания потребностей и затрат энергии на поддерживающий обмен животного ^[3].

Цель наших исследований изучить содержание обменной энергии в рационах телок разных генотипов, и установить баланс энергии ими.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить особенности потребления и переваривания питательных веществ у телок разных генотипов;

- изучить использование энергииу телок разных генотипов.

Условия, материалы и методы. Исследование было проведено на базе ОПХ «Красная Звезда» Мегино-Кангаласского улуса Республики Саха (Якутия) на трех группах молодняка (чистопородные симментальские, симментальские австрийской селекции, симментало-голштинские). Животные всех групп находились в одинаковых условиях содержания. Кормление – двукратное, поение – из ведер. Рацион подопытных животных состоял из сена злаково-разнотравного – 4 кг, сенажа овсяного – 6 кг и комбикорма – 1 кг. Подопытные телки были приучены к исследуемым рационам во время предварительного периода.

Валовую энергию кормов рассчитывали по формуле: ВЭ (Мдж) = 23,9сП+39,8сЖ+20,1сК+17,5сБЭВ, где сП – сырой протеин, г; сЖ – сырой жир, г; сК – сырая клетчатка, г; сБЭВ – сырые безазотистые экстрактивные вещества ^[2]. Количество обменной энергии в корме вычисляли по следующим уравнениям регрессии: ОЭ=17,46пП+31,23пЖ+13,65пК+14,78пБЭВ, где пП – переваримый протеин, г; пЖ – переваримый жир, г; пК – переваримая клетчатка, г; пБЭВ – переваримые безазотистые экстрактивные вещества. Содержание переваримой энергии в рационах рассчитывали по уравнениям, разработанным ВИЖ и ВНИИФБИП: ПЭ = 23,93пП +32,66пЖ +18,5пК +17,0пБЭВ ^[3].

Результаты исследований. В период опыта были изучены особенности потребления корма, переваримости кормов и использования энергии животными.

Для определения переваримости питательных веществ и баланса энергии рационов был проведен физиологический опыт на телках-аналогах (по 3 головы в каждой группе). Отобранные животные были размещены в специальных индивидуальных стойлах.

Химический состав рациона, использованного при скармливании животным, представлен в таблице 1.

Таблица 1

Химический состав кормов в опытах по переваримости у телок

Рацион телок во время физиологического опыта представлен в таблице 2.

Таблица 2

Рацион телок во время физиологического опыта

Среднесуточные рационы подопытных групп телок в стойловый период по набору кормов, их количеству и качеству были идентичны, и поедаемость основных кормов – примерно одинаковой. На одну голову она составляла: сена разнотравного – 4 кг, сенажа – 6 кг, комбикорма – 1 кг. В изучаемых рационах на 1 к. ед. приходилось переваримого протеина – 98,72 г, кальция – 10,07, фосфора – 5,59. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона составила 9,15 МДж, сахаро-протеиновое отношение 0,49, соотношение клетчатки к сухому веществу 27,25 и Ca : P – 1,90:1.

Таблица 3

Переваримость питательных веществ телками

На основании данных о количестве потребленных и выделенных питательных веществ рассчитали количество переваренных питательных веществ. Представленные данные свидетельствуют о том , что симментальские телки австрийской селекции больше переваривали сухого вещества - на 283,18 г, (1,18%) и 161,14 г, (3,32%), органического вещества – на 69,05 г (5,66%) и 192,27 г (4,25%), сырого протеина – на 30,95 г (8,87%) и 9,10 г (2,45%), сырой клетчатки – на 139,23 г (11,74%) и 110,4 г (9,09%), БЭВ на 80,56 г (2,84%) и 52,94 г (1,85%), по сравнению с чистопородными симментальскими и симментало-голштинскими телками соответственно.

Сравнительный анализ коэффициентов переваримости показал, что у симментальских телок австрийской селекции переваримость сухого вещества больше на 3,31% и 6,86% (Р<0,95), органического вещества - на 3,22 и 6,66%%, сырого протеина - на 3,6% (Р>0,99) и 5,8%, сырой клетчатки - на 5,9% и 8,63% и БЭВ - на 1,75% и 5,08% , по сравнению со сверстницами.

Как видно из таблицы 3 симментальские телки австрийской селекции лучше переваривали питательные вещества по сравнению с телками других групп.

На основании данных переваримости питательных веществ был определен баланс энергии в организме животных. Распределение и использование энергииу телок разных групп приведено в рисунке 1.

Рис. 1 Распределение и использование энергии у телок,

в среднем за сутки, МДж

По сравнению со сверстницами (чистопородными симментальскими и симментальскими австрийской селекции) симментало-голштинские телки потребили валовой энергии с кормом больше на 7,9 МДж (6,55%) и 6,5 МДж (5,33%) соответственно, что свидетельствует об оптимальном уровне пищеварения у них. Показатели переваренной энергии были больше у симментальских телок австрийской селекции. Они были на 3,8 МДж (4,61%) и на 3,0 МДж (3,6%) больше, чем у чистопородных симментальских и симментало-голштинских телок соответственно. Это свидетельствует о более интенсивном обмене энергии у симменталов австрийской селекции.

Так, в наших исследованиях показано что, у чистопородных симментальских и симментало-голштинских телок выделено энергии с калом от энергии потребляемого корма 31,7% и 35,2%, что может быть приравнено к непродуктивной или потерянной организмом энергии. Энергия усвоенных веществ корма у животных составляет 81,6, 82,0, 82,2 %% от переваренной энергии и 55,75, 58,0, 53,2%% от принятой (валовой энергии).

В естественных условиях животные значительно чаще попадают в ситуации, когда потребности организма не могут быть удовлетворены за счет корма. В связи с этим, в организме животных существует хорошо развитая буферная энергетическая система, способная поддерживать калорический гомеостаз внутренней среды организма, как в условиях избытка, так и недостатка энергии, поступающей из пищеварительного траста ^[3].

В следующих исследованиях необходимо изучить потребности в энергии у животных, находящихся в различных физиологических состояниях.

Литература

1. Мысик, А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления. / А.Т Мысик // Зоотехния. -2007. -№1. –С. 7-13.

2. Надальяк, Е.А. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных / Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов, К.Н. Григорьева // Методические указания. – Боровск, 1977. – 56 с.

3. Назаренко, Н.Д. Особенности распределения и использования энергии у животных в разные стадии репродуктивного цикла: автореферат … канд. биол. наук. г. Харьков, 1984. 129 с.

4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова // М. 2003. – 458 с.

5. Trenkle A. Effects of adding energy or protein from corn grain on feedlot performance and body composition of growing cattle / A. Trenkle, E. Hentges // As (publications) — Iowa state imiver. Cooperative extension service. 1985. 553. P. 117—122.